新作※増谷刃物 訓平作 牛刀VG10ステンレス雪華 口金有 スコッチ柄。新作※増谷刃物 訓平作 牛刀VG10ステンレス雪華 口金有 スコッチ柄。新作 増谷刃物 訓平作 牛刀VG10ステンレス雪華 口金有 スコッチ柄 新作。福井県越前市、武生。700年の歴史をもつ「越前打刃物」の伝統を、四代にわたり受け継いできました。増谷刃物製作の包丁は、プロが使う包丁を家庭用包丁として製造しています。職人の手仕事から生まれる包丁は、薄くてコシがあり、丈夫でしなやか。スムーズな切れ味となめらかな切り口に、料理がどんどん楽しくなる。日々の「おいしい」のために…包丁しごとが、らくになるお手伝いをしたいと思っております。「お肉、お魚はするどい＂牛刀＂で」「牛刀」は、もともとお肉や野菜を切るための洋包丁。刃先が尖っていて食材に切り込みが入れやすいので、お肉やお魚の下ごしらえに向いています。また、家庭用として野菜やパン切りなどさまざまなシーンで活躍する「仕事のできる包丁」として密かに人気を集めています。お肉の塊、キャベツなど大きなものもざっくり。お刺身を切るのにも優れています。よく料理をされる方は、刃渡りの長い庖丁を好まれ、また料理男子も手が大きいからでしょうか？牛刀が人気です。刃模様は新作の雪華（せっか）、雪の結晶のような刃模様が特徴となっておりす。梨地がもつ厳つさと雪の結晶のような美しさを兼ね備えた刃模様です。高級な「VG10鋼」を使用し、切れ味の持続と強度も合わせ持っています。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザインを使用。口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。ご使用上注意｜◆VG10ステンレスとは、厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られた素材。硬度が高く、摩擦や変形および酸化に対する耐久性に優れ、切れ味が良く、刃持ちの良さが特長です。硬度計ロックウェルC62前後の多層鋼。◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。。新作※増谷刃物 訓平作 牛刀VG10ステンレス雪華 口金有 スコッチ柄。。KIPROSTAR ステンレス 腸詰め機　３L。【GWセール】キンカ　串焼き炉端コンロSサイズ　陶器製グリルセット。島本製作所 エスエスシリーズ 銅鍋 片手鍋 持ち手真鍮。【未使用品】Tupperware タッパーウェア ULTRA21 ウルトラ21。ホシザキ中古食器洗浄機JWE-450RUA3-R。evercook fit 鍋・フライパンセット 8点。LE CREUSET 両手鍋 20cm 2.4L。調理器具 Calphalon 8 quart multi pot。ジャパネット　レンジメイトプレミアム　 最新仕様　レッド新品未使用箱入り。新品未使用　Dr.HOWS ヒノキ　蒸し器2段フルセット　せいろ　蒸篭。J*e様 銅製鍋・やかんセット。もっさんになります‼️全国送料無料‼️アムウェイ‼️インダク。アサヒ軽金属0活力鍋。最新STAUB クロミコラボ　日本未発売　16cm エコバッグ2点セット。Misono UX10 牛刀　21cm。【使用感あり】STAUB スキヤキ＆グリルパン（マスタード、 26cm)。HSYページ。【新品】ピーターラビット　14cmミルクパン　2L ケトル　富士ホーロー　やかん。【美品✨】MARUKYU マル球産業 ミニすい飯鍋21 ゴールド 両手 鍋。s*✨様 VERMICULAR フライパン用透明ガラス蓋 20cm。昭和デッドストック美品 島本製作所　SS　シルバーメッキ 純銅玉子焼きフライパン。ロイヤルクイーン　ステンレス　　卵焼き器